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OVOS DEMONSTRAM UMA ECONOMIA INTERESSANTE.

Comprar ovos no mercado tem um desafio que nos proporciona consciência de decisões. Pode parecer besteira. Mas deixa eu contar um caso que ocorreu hoje pela manhã. Talvez você possa compreender como um simples detalhe, nos permite conceber a consciência das coisas. E assim começamos nossa pílula de Marketing 79.

Costumo a cada 6 dias fazer uma leve compra no Hortifruti para compor com ingredientes que vão rápido na cozinha, que gastam rápido porque são os mais usados. Ovos, tomate, arroz e cebola. Legumes em geral. Proteínas podem ser combinadas. Como é o caso do frango. Para manter uma alimentação saudável existem algumas restrições, mas nada que não possa ser complementado com seleções deliciosas e e nutritivas.

É um ponto saber que a alimentação é de qualidade, porque cada ingrediente conta. E ovos não costumam ser baratos. Uma bandeja de 12 ovos custam 15 reais. É uma proporção de 1,50 por ovo. Quem adora jogos ovos nos outros por chacota, com certeza não foram os responsáveis pela compra ou não são responsáveis pelo dinheiro pela compra. Se você comprar uma bandeja maior, sempre duplique.

Dá para fazer muita variedade com ovo: Cozido, mexido, omelete e estalado. E é possível fazer uma ampla combinação de ovo: Sanduíche, recheio, cobertura, acompanhamento, prato principal. É um alimento extremamente saudável. É possível almoçar, jantar e lanchar ovo. O famoso pão de bar vem com ovo mexido. Para atestar se você é um cozinheiro(a) no mínimo regular, é preciso fazer ovo cozido (que é mais fácil que fazer o estalado sem estourar a gema), é a famosa baliza da cozinha.

Ovos tem dois percalços quebram fácil e podem vir estragados. Quem cozinha muito pode até notar mesmo sem usar macete da vasilha de água ou da lanterna, que o ovo está estragado pelo cheiro ou pela quantidade de pinta preta que tiver na casca. E basta ter um furo, é arriscado. Então perder 2 ovos em uma bandeja de 12, é um prejuízo de 3 reais. Agora pense no seguinte. Antes de sair eu sempre penso no prato que irei fazer. Para almoço, jantar, os possíveis lanches durante o dia e no dia de amanhã inclusive.

Logo os ovos estão sendo contabilizados. Para isso preciso pensar na salada, nas verduras, nos legumes, na bebida e no preparo. Tem-se aí uma refeição básica leva, se feito do zero tudo, 1h à 1h30. Se com algo pronto, menos de 15 minutos para o que vem pelo momento. Dependendo do seu tempo de cozinha, um banquete pode ser feito em pouco tempo. Vamos considerar uma pessoa (você), a diferença é a quantidade da comida.

Portanto o custo eleva-se. Em média temos mais pessoas vivendo juntas do que sozinhas. Então essa média de consumo aumenta. Eu por exemplo, faço para mim, logo consigo por semana render muito bem. E é bem mais custo e benefício que comer fora. Já falei isso em um artigo passado, mas precisamente, quando faço comida caseira gasto uma média por 100 reais por semana contra 600 comendo fora. O que gera 400 por mês contra 2.000 por mês. Vocês sabiam que o custo de comer fora, custava 2.000?

Muitas vezes enchemos o prato, então o almoço sai 700 gramas por 70 reais em um restaurante caro. Mas nem meia boca, alguns vão por 45. Se é duas vezes ao dia, são 90 ao dia. Em 10 dias serão 900 reais só em comida. E não alimenta. Comer muito só faz o organismo trabalhar mais, gastar mais energia e logo ficamos com fome bem mais rápido. Do que comer durante o dia e esparsado. Pois bem, chegamos no que queríamos. Essa mudança de hábito, nós faz pensar que os ingredientes muito bem conservados, nos garantem:

• Boa economia;
• Boa saúde;
• Independência;
• Versatilidade;
• Customização;
• No seu ritmo.

Então pensar no ovo é fundamental, correto? Hoje presenciei aquele momento – “Essa pessoa nunca comprou um ovo na vida ou tampouco fez uma compra na vida.” Ao pegar os produtos e ir para o caixa. Ao ensacar, colocou o ovo debaixo do tomate. Ainda bem que não largou o tomate. Pedi que colocasse o ovo em uma sacola separado. Qualquer ovo quebrado é um prejuízo. Lembra que a bandeja custa 15 reais? É mais caro que o arroz, comum, até um pouco mais que o Tipo A parbolizado. Só não supera 2 caixas de tomate cereja.

Gentilmente pedi que colocasse o ovo em uma sacola separado. E logo pensei, nunca compraram um ovo na vida. E isso demonstra que talvez nunca tenha cozinhado para si ou planejado o que iria fazer durante uma semana. Ou quanto gastariam nesta aventura. Vejam que um simples ovo, pode nos permitir raciocinar. Pode ser que seja apenas distração, colocou o ovo ali e pronto. Também faz compras, mas só fez um relapso. O que seria bastante difícil. Ovos são delicados.

Ninguém quer ver um ovo quebrado, em cesta nenhuma. Felizmente ao sair do caixa constatei que nenhum ovo havia quebrado. Quando cheguei em casa, verifiquei cada. Aliás estou contando com esses ovos para os próximos dias. Um ovo quebrado ou dois, significa um dia a menos para voltar lá e comprar mais. E isso acrescenta, mesmo que mínimo, um custo específico. Além de ovos quebrados, podemos ter ovos podres. Então é um baita prejuízo.

LIÇÃO PARA O MEIO CORPORATIVO.

Pessoas são passíveis de erros. Situações são vulneráveis a incidentes. A ausência de habilidade é comum também. Ninguém nasce sabendo. Mas independente de resultados não satisfatórios, a realidade é simples. Se o ovo quebrar, você vai ter que reparar de alguma forma. E se qualquer pessoa que não tiver a consciência da natureza do ovo dentro da empresa, independente da intenção, da situação noviça, ficaram com um ovo a menos na bandeja.

O que vai impactar todo o planejamento. Influenciar no custo. E o lucro no final do mês. Não dá para sempre pedir uma sacola extra, porque nem todo mundo vai ser atento. No dia-a-dia não temos olhos para detalhes. Quando chegamos em casa queremos descansar ou iremos trabalhar, começar o dia. Então na hora do almoço você vai ver o prejuízo. Mas o prejuízo como um ovo, seria uma decisão, um projeto, recai na equipe da empresa a falta de atenção também.

Ou seja, um ovo não. São centenas de ovos sendo quebrados por pessoas que não sabem do que eles são feitos. O impacto desse ponto, é os clientes perceberem que o local não estão sendo atencioso. Lembrando que isso é uma soma em efeito cascata. Um ou outro não vai chamar atenção. Mas começa assim. Depois vira um hábito. Não foi a primeira vez. E não foi. Eu que fico atento e muitas vezes levo sacola de casa para evitar o empacotar local.

Eu sempre coloco o ovo separado de tudo. É fácil quebrar, e a maioria das bandejas não tem suporte de peso. Logo é bom ter cautela. Como ovo serve para tudo, ele também quebra por tudo. Logo esse é o ponto crucial de nossa pílula de hoje. Ovos são projetos, relações, desafios, decisões corporativas, decisões de mercado, de carreira e até mesmo encruzilhadas. Não compreender a física do ovo, é o mesmo que desconhecer o que cada um desses representa. Logo sua decisão ou será ineficiente ou terá um impacto reverso negativo.

Espero que vocês tenham gostado deste artigo. De uma forma bem humorada, por um lado, com algo do nosso dia-a-dia. Que podemos pensar como um processo de decisão ocorre, usando apenas um ovo como exemplo. Até a próxima!

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